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配料:

牛肝菌 100克

碎猪肉 200克

珊瑚菇 200克

泡发云耳 100克

甘笋 50克


外皮:

面粉 500克

砂糖 100克

泡打粉 10克

依士 10克

生粉 100克

清水 450克


调料:

盐 1茶勺

砂糖 半茶勺

生粉 1茶勺

蒜蓉 少许


做法:

1)把各食物材料洗净,切成粒备用。

2)爆香蒜蓉,并放入各材料,加糖、盐调味后用生粉水1茶勺埋芡。

3)将面粉筛过,将皮材料一齐混合搓成面团状。

4)取面团25克压薄包入2之材料,做成树叶纹形状,入笼蒸10分钟取出煎香即可。


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